田舎暮らしのお正月

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田舎暮らしのお正月では、新潟県魚沼の米作りに一年を経て、
正月は、終わりと始まりのお祝いと願いの行事のようです。
田舎暮らしの正月の料理や、雪国の正月の
過ごし方などを紹介します。

魚沼の雑煮：（あんこ餅）　と汁餅と言って大根にんじんの短冊切りと鮭を醤油出汁で煮込んだもの
　を２種類をたべます。田舎の事だけに変わっていますよね。　私用の雑煮は汁餅です。
雑煮としている訳では有りませんが、きな粉餅・納豆餅・力うどん・海苔巻きなどよくたべます。

		田舎暮らしの正月は、早くも雪の世界でした. 正月に行われる各地の行事などを見ては、ぜんぜんちがうな～などと羨ましく思えて成りませんでした。羽根突き、コマ回し、初詣などいったい何処の世界の事だろう、この田舎では無理な事です。　それなりに家族そろって準備はする物の華やかさなど一つも無く冬眠状況の正月なのです、もっぱらテレビ観戦で、当時のテレビ番組も相当懐かしいです。　某テレビ局の国民的番組を見ないと年が明けないような気がしておりました、今でも相当の人気ですね。　又大変興味のある事なのですが、お正月のおせち料理と雑煮です。その当時のおせち料理と言えば、田舎料理ですから量は大変多いですが内容はたいした事は有りません。　そんな中の昆布巻き、確か北海道のほっけと昆布で巻いた物と思いますがこれが大変美味しく、今時の東京の昆布巻きもどきには閉口します。あの昆布巻きがもう一度食べたいと思うのは年のせいでしょうか？　お正月と言えば雑煮。日本の各地で作る雑煮の種類には驚きを感じます、私の田舎の雑煮は２種類を食べます、一つは小豆を甘く煮てこてこてのあんこをのせるのです。　知らないと気持ち悪いですか、あんこ餅の状況です。もう一つはつゆ餅とでも言いますか、シャケと大根の短冊とにんじんと出汁は昆布かな、具汁の様な物を乗せるのです、これも気持ち悪いですか？でも私は大好きです、今年の正月には女房に作ってもらいました、おいしかったです。方や東京の雑煮は何と物足りない物なのでしょうか、結婚当初の雑煮を見て冗談かと思いました、これからあの雑煮が出るのだなと、想像しておりましたが何も出ません。ガッカリです。と言うように、所変われば品変わる様に。雑煮は日本各地様々なようです、色々な雑煮を知りたいと思っております。
東京の雑煮です。家族それぞれが好みの雑煮を希望するのでかなり手抜きのようです。これは私の妻の雑煮です。米と田舎暮らしの思い出 top 米と稲作主食と米米の料理米とご飯料理米とお酒田舎暮らしと冬田舎暮らしと冬の遊び田舎暮らしと春田舎暮らしと夏田舎暮らしと秋田舎暮らしのお正月田舎暮らしとスローライフ南魚沼の風景プロフィールリンク