 |
米とお酒 |
米とお酒 |
||
米とお酒のページ
|
| コシヒカリが豊かに実りました。
|
 |
多くの人においては、お酒は飲む事は有っても、作る、などと言うこと は無いのでしょう、私もそうです。 美味しいとか、甘いとか、辛口だとか色々と評価はしますね。 酒（アルコール）にあれだけ様々な味を感じるのは、日本酒とワイン だと私は思います。ワインの製造元（ワイナりー）日本酒製造元 醸造所、が各地元に有り様々なおもむきのある物を製造しておりますね。 ほんとうに楽しみの一つです。私の地元だけでもざっと６〜７つ位は簡単に 醸造所を思いつきます、それが又皆味が違うのです。 地元では、手を出さない銘柄が都会で評判だったりと、嗜好もどれがなど と言ってもいいかげんな物だと感じております。 この銘柄は平成１８年１２月１４日のＴＶ放送（関口宏 のどっの旅・旅ショー） で、アンガールズの２人が飲んでいた銘柄です。「鶴齢」（かくれい） と言います。 私も酒は好きです、日本各地の物を飲み比べた訳では有りませので狭い世界 ですが、地元の銘柄と山形の銘柄が比較的好きです、昨今は日本酒の地方 銘柄もブームなようで、相当数の銘柄のお酒を備えているお店も増えましたが 、人気銘柄は高価なのがたまりませんね。 米の収穫時期に成りますと、日本酒も美味しい季節に成って参ります、 又肴として鍋料理も美味しい時節に成ります。私の地元は山の中と言う 事で新鮮な海の幸など昔には皆無でした、そんな事も有るのかいわゆる 鍋という物は無いのです。そしてオデンという物も無いのです。 私は過去におでんにあこがれました、年配の方ならご存じと思いますが おそ松くんと言うマンガでいつも食べられていたおでん・・あこがれました。 今はオデンはすきでは有りません、どうしてか理由は定かでは有りませんが 手を出そうとも思いません、味が薄く物足りないのでしょうか、あんなに あこがれた物が、何だったのだろうか？と感じます。 日本酒の味を変える物に、ふぐのひれ酒、イカとっくり、松茸酒などが 有りますが、これは日本酒の味と言う事では邪道かとも思いますが、美味 ですね、私の地元にも有るのです、海にいるハゼとほとんど同じ型の魚で 川に生息しております、これを使うとまるでふぐのひれ酒です、酒の量も 増えてしまいます、身など何もない魚で他に食べようの無いさかなですが こんな使い方があるのです。驚きです。 今宵も美味しいお酒を飲みましょう。 |
|
米と田舎暮らしの思い出 top 米と稲作 米の料理 米とご飯料理 米とお酒 田舎暮らしと冬 田舎暮らしと冬の遊び 田舎暮らしと春 田舎暮らしと夏 田舎暮らしと秋 田舎暮らしのお正月 田舎暮らしとスローライフ 南魚沼の風景 プロフィール リンク |
||
| Copyright (米とお酒)All Rights Reserved |
 |
