田舎暮らしと春

田舎暮らしと春のページ

この田舎暮らしと春では、私の生まれ故郷の新潟県魚沼の、長い冬を過ごし
やっと訪れた春の喜び、蓄えていた食べ物に飽きた人達が
新芽を出した新鮮な山菜にありがたさを感じ
来る農作業の準備に追われる
当時の田舎暮らしの春の様子を紹介します。

　
　　田植え前の田　ここに苗を植えます。

		冬には雪に閉ざされた豪雪地帯の田舎暮らしにも春はやってきます。一番最初に春を感じるのは、小川のふちにふきのとうが芽吹いた時です。小川と雪がトンネルになるのです、そのトンネルの中にふきのとうが目を出します、上から見たら雪しか見えません。そのふきのとうをとりてんぷらにした時に春の到来を感じます。　日一日と雪も解けて土が顔を出し始めますと、一面に春の野草が芽吹きはじめます。新学期も始まり学校にも慣れた頃にゴールデンウイークがやって来ます。いよいよ雪国の春真っ盛り、桜も桃や野の草花も一斉に花を咲かせます。順番が無く同時に咲き、芽吹くのです。壮快ですよ。又山菜も真っ盛りとなって参ります。都会の人には山菜などと言っても解らないでしょうね。　ワラビ、タラの芽くらいはご存じでしょうか？田舎暮らしの山菜の王様クラスはゼンマイでしょうか（都会でも最近は売られているそうですが）高価なんだそうです。　木の芽という言葉も聞いた事が有ると思いますが、その地方で春先に一番旬、珍重される物を・木の芽・と呼ぶようです。ですからその内容を聞いて見ると様々な解答が出てきます。私の所での木の芽は、アケビの目です、アケビ事態を知らないでしょうね普段は苦くてとても食料には成りません、この雪国特有の時期だけ食べる事が出来るのです、独特です。　このころから又稲作の準備が始まります、米作りです、稲作農家には又忙しく大変な時の到来です。　この時期の子供達の遊びは特に特徴的なものは、雪解けの到来で、毎年行われたのが、缶蹴りです。ずるい鬼は、缶に水を貯めておいたり、石も入っていました。そこで、皆で登場すると捕まえ切れません。など色々有りました。地面に作図して、ミンナで夕方まで遊んだり、春の渓流釣りが始まります。山女魚や、岩魚などの釣りが出来ます。　又、すぐに梅雨の時期です。田んぼの脇の川には、ドジョウがいます。ヤスキ節のごとくドジョウすくいです。私は大変上手なんです。ドジョウ汁はよく食べました。　この梅雨で稲の生長がはぐくまれるのです。１月半も立ちますと夏がやってきます。
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